Braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche

Braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche

Scritto da il 16 Mar, 2015 in In cucina | 0 commenti


  • Difficoltà: molto bassa
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: medio
Ingredienti
Carne di suino 4 braciole
Olio Extravergine di oliva 40 g
Burro 40 g
Aglio 1/2 spicchio d’aglio
Rosmarino 1 rametto
Timo 2 rametti
Limoni la scorza di mezzo limone
Sale q.b.
Birra rossa, 10 cl

Per preparare le braciole di maiale alla birra ed erbe aromatiche iniziate pulendo e tritando l’aglio, le erbe aromatiche e la buccia di limone.

Disponete le 4 braciole su un tagliere e salatele e pepatele su ogni lato.

Fate scaldare l’olio Extravergine in una padella e cuocete la carne 5-6 minuti per lato.

Mettete da parte le braciole, e nella stessa pentola aggiungete il burro, il trito di erbe aromatiche e la birra.

Fate rapprendere per un minuto, mescolando bene, quindi spegnete il fuoco.

Disponete le braciole nei piatti e irrorate ciascuna con la salsa alla birra.

Servitele ancora fumanti.

Buon Appetito

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