La magia dell’olio extravergine di oliva.

Scritto da il 23 Lug, 2014 in News | 0 commenti

La magia dell'olio

Quando tutto il mondo scoprirà cosa significa usare ogni giorno una giusta dose di olio extravergine di oliva, quel giorno in tutto il globo ci sarà un miglioramento della salute e una minore incidenza di tumori. L’olio extravergine di oliva ha, infatti, un importante ruolo di prevenzione e può preservarci da malattie mortali.

L’uso costante in età adulta aiuta a prevenire le malattie metaboliche e cardio-vascolari perché è ricco di antiossidanti, fra cui la vitamina E, che aiutano a vivere più a lungo.

Una recente valutazione scientifica ha paragonato il contenuto dell’acido oleico presente nel latte di donna a quello presente nell’olio extravergine di oliva. Il contenuto è quasi simile, quindi la natura ha usato un binomio vincente per far crescere l’uomo, basandosi anche e soprattutto sull’uso, sin dai primi giorni, di questo grasso, cioè l’acido oleico.

Questo acido monoinsaturo, riccamente presente nell’olio extravergine di oliva è caratterizzato da un’altissima digeribilità, specie da parte dei neonati e dei bambini. Costoro, infatti, usufruiscono molto della sua azione che rinforza le membrane cellulari, specie quelle nervose, e quindi stimola sia la crescita fisico-muscolare che quella intellettiva, aumentando il grado di intelligenza che madre natura ha fornito geneticamente.

L’olio extra vergine di oliva favorisce l’aumento del colesterolo buono, detto HDL, e l’abbassamento di quello cattivo, detto LDL; questa duplice azione contribuisce ad abbassare il rischio di insorgenza di malattie cardio-vascolari e di ictus e favorisce una maggiore longevità.

Tutto ciò perché è poverissimo di acidi grassi saturi e ricchissimo di monoinsaturi. Questa proporzione non è mai rispettata negli altri alimenti che contengono grassi, perché in genere prevalgono gli acidi grassi saturi, che hanno la funzione principale di favorire l’azione arteriosclerotica.

Con l’olio extra vergine si inverte la tendenza e si vive più a lungo e meglio.

 

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