L’olio d’oliva? Come il latte materno

L’olio d’oliva? Come il latte materno

Scritto da il 26 Set, 2014 in Olio & Salute | 0 commenti

L’olio extravergine d’oliva spremuto a freddo ha una composizione in acidi grassi
essenziali insostituibile per il sistema nervoso e il cervello dei bambini

Contiene vitamine e permette di assorbirle; riduce l’esposizione alle malattie infiammatorie e ai disturbi del fegato, è cardioprotettivo e antiobesità, allontana il rischio di contrarre il diabete, è ricco di antiossidanti: i motivi per privilegiare l’ olio di oliva ad altri grassi sono moltissimi.

Ma per i bambini c’è un valore aggiunto: l’ olio extravergine di oliva è l’alimento più simile al latte materno. Ha una composizione simile di acidi grassi essenziali e la stessa percentuale di acido linoleico (omega 6) e questo lo rende un insostituibile alimento per la mielinizzazione delle fibre nervose e per lo sviluppo cerebrale. È ben digeribile e aiuta sia la funzione gastrica sia quella intestinale, prevenendo il fenomeno della stitichezza.

Con l’olio d’oliva ossa forti e niente obesità

Il contenuto di vitamina D dell’ olio di oliva lo rende prezioso durante la crescita perché regola il metabolismo del calcio e del fosforo, favorendo l’assunzione di minerali indispensabili al processo di ossificazione. Questo garantisce ai bambini una “costruzione” dello scheletro che protegge da fratture in gioventù e da rischi di osteoporosi durante la vecchiaia. Inoltre non contiene colesterolo, al contrario del burro o dello strutto onnipresenti nei dolci confezionati che entrano fin troppo nelle abitudini alimentari dei bambini. Poiché negli adolescenti si è riscontrato un pericoloso aumento dei livelli di colesterolo, in parallelo a un’obesità che si attesta sul 34,1% dei bambini tra i 6 e i 9 anni, si raccomanda di sostituire il più possibile i grassi animali con olio di oliva è una precauzione indispensabile.

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