Rombo al forno con verdure croccanti

Rombo al forno con verdure croccanti

Scritto da il 11 Set, 2014 in In cucina | 0 commenti

Ingredienti:

2 piccoli rombi freschissimi,

5/6 patate a pasta gialla,

5/6 pomodorini ciliegino,

1 cipolla bianca,

sale e pepe,

rosmarino,

timo,

salvia,

maggiorana,

aglio in polvere,

olio extravergine di oliva Oro Campania.

Procedimento:

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti; conditele poi in una ciotola con del sale, pepe, maggiorana, aglio in polvere e dell’olio extra vergine di oliva Oro Campania.

Lavare bene il Rombo e disporlo in una teglia da forno con carta oleata; condire semplicemente massaggiando, usando  un mix tritato di  timo, salvia e rosmarino e un filo di olio extravergine di oliva.

Contornare il Rombo con le patate a cubi, i pomodorini ciliegino divisi in 4 parti e la cipolla affettata grossolanamente.

Mettere  in forno a 180° preriscaldato e cotto per una mezz’ora.

Servire il Rombo e le verdure croccanti con una fetta di pane abbrustolita ed un giro di olio extravergine di oliva .

Tutto qui….pochi passaggi, ingredienti semplici, ma risultato…Eccezionale..!!!

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