Trofie al pesto di nocciole e speck

Trofie al pesto di nocciole e speck

Scritto da il 11 Mag, 2015 in In cucina | 0 commenti

Ingredienti

 

  • 500 gr di trofie fresche
  • 20 gr di basilico
  • 30 gr di granella di nocciole IGP di Giffoni
  • 4 pomodorini ciliegia
  • 20 gr di parmigiano grattugiato
  • 80 gr di speck a dadini
  • Olio Extravergine Oro Campania 

 

Procedimento

Portare ad ebollizione l’acqua per la cottura della pasta, salare e calare le trofie.

Nel frattempo spezzettare le foglie di basilico e disporle nel frullatore con la granella di nocciole, il parmigiano, i pomodorini tritati, 4 cucchiai di olio Extravergine Oro Campania, poco sale grosso e una macinata di pepe.

Frullare bene unendo anche 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una salsa cremosa.

Scolare le trofie al dente, condirle con la salsa, completare con lo speck, mescolare e servire.

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi